Hạt gai dầu – giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe

Hiện nay, con người trên thế giới đang tự hủy hoại sức khỏe của mình bằng những đồ ăn nhiều chất béo có hại, đồ ăn nhanh và những loại đồ ăn chế biến sẵn. Điều này dẫn đến hình thành rất nhiều bệnh về tim mạch, tiêu hóa hay thậm chí là gây ung thư. Tuy nhiên, có một loại hạt mang tên hạt gai dầu, có khả năng giúp chúng ta cải thiện được chế độ ăn uống của mình để mạnh khỏe hơn. Hãy cùng nhau đi khám phá về loại hạt này trong bài viết sau.

Hạt gai dầu là gì?
Hạt gai dầu là gì?

Sai lầm về ăn uống của con người hiện nay

Trước khi đi tìm hiểu về hạt gai dầu, chúng ta nên điểm qua những sai lầm về ăn uống của con người trên thế giới hiện nay:

Ăn quá nhiều tinh bột và chất béo

Đầu tiên có thể kể đến đó chính là việc đưa quá nhiều tinh bột và chất béo có hại, đường tinh luyện… vào cơ thể. Điều này làm tăng nguy cơ dẫn đến béo phì, các bệnh về tim mạch và ung thư.

Các nghiên cứu của Viện ung thư Mỹ đã chỉ ra rằng: béo phì chính là nguyên nhân gây nên các loại bệnh như: ung thư cuống họng, trực tràng, tụy, ruột già, tử cung hay ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh. 

Không hấp thụ chất béo no

Mặt khác, rất nhiều người tin tưởng vào nghiên cứu cho rằng chất béo no là có hại cho cơ thể và có thể gây bệnh tim. Trong khi đó họ lại không biết rằng, chất béo no giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ hấp thụ vitamin và chất khoáng, tốt cho gan, não…

Thói quen ăn uống thiếu khoa học khiến giảm sút sức khỏe
Thói quen ăn uống thiếu khoa học khiến giảm sút sức khỏe

Điều này lại càng gây hại hơn khi mà lượng tinh bột và đường hấp thu nhiều trong cơ thể, nhưng lại không có chất béo no. Chính vì thế, nguy cơ mắc các bệnh ung thư cũng do sự thiếu hiểu biết trên mà ra. 

Hạt gai dầu là gì?

Tiếp đến, chúng ta hãy tìm hiểu về hạt gai dầu như đã nhắc đến ở trên. Chúng thực chất là một loại hạt được lấy từ cây gai dầu, một loài cây cùng họ với cần sa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tỉ lệ chất kích thích trong hạt gai dầu là 1%, tuy nhiên tỉ lệ chất này trong cần sa lên đến 20%. Chính vì thế, loại hạt này được ưu tiên trồng và được sử dụng một cách hợp pháp.

Cây gai dầu thuộc họ cần sa
Cây gai dầu thuộc họ cần sa

Giá trị dinh dưỡng của hạt gai dầu

Hạt gai dầu có thể nhắc đến là một loại hạt vô cùng tốt cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng của nó.

Giàu acid amin

Hạt gai dầu chứa đến hơn 20 loại axit amin  tốt cho cơ thể. Trong đó, hạt có chứa đến 9 loại axit amin cần thiết cơ thể không thể tạo ra được, mà chỉ được nạp vào qua đường ăn uống.

Hạt gai dầu giàu protein

Hạt gai dầu có lượng protein tương đương với đậu nành. Chính vì thế, nó hỗ trợ rất tốt cho vấn đề ăn uống và kích thích tiêu hóa. 

Bên cạnh đó, việc có lượng protein dồi dào cũng có tác dụng vô cùng lớn trong việc hấp thụ các chất, tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các chất có hại cho cơ thể ra ngoài. 

Hạt gai dầu giàu protein và khoáng chất
Hạt gai dầu giàu protein và khoáng chất

Hạt gai dầu giúp cân bằng axit béo

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chưa có một loại thực phẩm nào lại có tỉ lệ vàng về Omega 3 và 6 là 3:1. Tỉ lệ tuyệt vời nhất cho sức khỏe tim mạch của con người. Bên cạnh đó là việc cung cấp các chất béo có lợi cho cơ thể, và hạn chế việc tích tụ các chất béo có hại dưới da.

Giàu chất xơ và vitamin

Thêm một giá trị dinh dưỡng tuyệt vời nữa, đó chính là lớp vỏ của hạt cung cấp một lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể. Chính vì thế mà chúng ta không nên bỏ qua phần vỏ.

Ngoài những chất dinh dưỡng đã được kể đến ở trên, loại hạt này còn chữa rất nhiều các loại vitamin có lợi cho cơ thể như vitamin A,B, magie, photpho, kali, kẽm…

Giá trị sức khỏe của hạt gai dầu

Trên đây, chúng ta đã được thấy những tác dụng dinh dưỡng của hạt gai dầu. Tiếp theo, chúng ta sẽ còn bất ngờ hơn về giá trị đối với sức khỏe của loại hạt này.

Tốt cho não

Theo rất nhiều nghiên cứu về loại hạt này đã được chỉ ra ở rất nhiều nơi, bởi các bác sĩ chuyên khoa. Hạt gai dầu có chứa chất chống oxy hóa, các tác dụng kháng viêm, bảo vệ thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch. 

Chính vì thế, loại hạt này có khả năng bảo vệ não, giúp điều trị một số bệnh về thần kinh như Parkinson, Alzheimer, đau thần kinh, rối loạn co giật thời thơ ấu….

Hạt giúp bảo vệ não bộ
Hạt giúp bảo vệ não bộ

Hạt gai dầu hỗ trợ tim mạch

Với hàm lượng Omega 3 và 6, loại hạt này có tác dụng rất lớn đối với hệ tim mạch của chúng ta. 

Thêm vào đó, hạt này còn chứa 1 loại axit amin vô cùng tốt cho tim đó chính là arginine. Loại axit amin này giúp bảo vệ thành mạch tim, giúp cho thành mạch máu hoạt động tốt hơn.

Giúp giảm viêm

Một tác dụng tuyệt vời nữa của Omega 3 và 6 trong hạt, đó chính là tác dụng giảm viêm. Bên cạnh đó,lượng axit gamma linolenic dồi dào, lại là một yếu tố giúp chống viêm vô cùng hiệu quả. 

Giúp cải thiện da

Giàu vitamin và chất khoáng, kết hợp cùng khả năng chống và kháng viêm hiệu quả, sẽ giúp cho bạn có một làn da mịn màng và hạn chế sự phát triển của mụn trứng cá. 

Trên đây là những chia sẻ về giá trị dinh dưỡng và sức khỏe của hạt gai dầu, đối với cuộc sống của chúng ta hiện nay. Hãy nhanh chóng thưởng thức để tận hưởng những giá trị tuyệt vời của loại hạt này. Hạt gai dầu có vị bùi như lạc nhưng mềm hơn. Bạn có thể chế biến rất nhiều các loại món ăn như bánh, xay sinh tố, ăn cùng ngũ cốc hay sữa tươi, sữa chua… Tuy nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng sẽ bị biến đổi ở nhiệt độ cao. Chính vì thế, hãy lựa chọn cách ăn phù hợp nhất nhé. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *