99+ điều về hạt gai dầu – thần dược chữa bệnh

Hạt gai dầu là một loại hạt có họ hàng với cần sa, tuy nhiên chúng lại mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Nên người xưa, đã tận dụng lợi thế đó, chế tạo ra rất nhiều phương thuốc để chữa bệnh, bao gồm cả việc ăn sống chúng như một loại trái cây. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lược sử, những giá trị của các thành phần, và tất nhiên là không thể nào bỏ qua lợi ích cũng như cách sử dụng hạt gai dầu thần dược chữa bệnh hiệu quả.

Lược sử hạt gai dầu qua nhiều thập kỷ

Cây gai dầu (cần sa), tên khoa học là Cannabis Sativa L, bộ phận có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất của loại “thần dược” này là hạt. Đây chính là nguồn thực phẩm và là bài thuốc chữa bệnh trong hàng ngàn năm.

Chỉ vì điều lệnh cấm cần sa tại phương Tây, nên đã ảnh hưởng trực tiếp không nhỏ đến tiềm năng của hạt gai dầu. Điều đó, đem lại hậu quả hết sức nặng nề về mặt chức năng của loại cây này.

Hạt gai dầu xuất hiện khá lâu đời trên thế giới
Hạt gai dầu xuất hiện khá lâu đời trên thế giới

Pen-Tsao Kang-Mu, một nhà ghi chép y học cổ đại người Trung Hoa, lưu truyền rằng: “Người cổ xưa, đã dùng hạt gai dầu như thuốc để giữ sự tươi tắn, đem lại sự khỏe khoắn và giúp cơ thể mạnh mẽ hơn.

Li Shih Chen (1518-1593), là người đã biên dịch cuốn sách trên cho biết: “ Vào thời cổ đại, có nhiều giống cây gai dầu chủ yếu được sử dụng như thuốc để chữa bệnh cho loài người.

4 lợi ích bất ngờ của hạt gai dầu thần dược chữa bệnh

Cùng điểm xem loại thực vật được ví như thần dược chữa bệnh có lợi ích gì nhé!

Trữ lượng khai thác lớn

Cây gai dầu, có thể mang lại một trữ lượng cực kỳ lớn, mặc dù chúng có mùa vụ rất ngắn. Điểm đặc biệt ở đây là gai dầu hoàn toàn có thể tồn tại trên vùng đất khô cằn, nghèo dinh dưỡng.

Nhờ vào đó, ở những khu vực khô hạn, thiếu nguồn thực phẩm, thì giải pháp trồng gai dầu là cực kỳ thông minh. Nhằm giải quyết hết các vấn nạn khó khăn đang tồn tại trong khu vực đó.

Tiết kiệm chi phí cho sản xuất và nhập khẩu

Bên cạnh đó, loại cây quý này có thể sống được mà không cần bất kỳ loại thuốc trừ sâu này hay thuốc để bảo vệ thực vật. Bạn sẽ tiết kiệm nhiều chi phí cho mình vì:

  • Thực chất, cây gai dầu chỉ cần dùng chất thải hữu cơ bình thường là có thể phát triển tốt.
  • Nếu bạn biết cách chăm bón, có thể trồng qua hàng thập kỷ mà sản lượng của chúng không hề giảm.
  • Loại hạt này rất nhẹ và hầu như chế biến rất dễ dàng, nên vấn đề nhập khẩu tương đối rẻ so với những thực phẩm khác.

Thần dược chữa bệnh hạt gai dầu mang nhiều giá trị sức khỏe cao

  • Hạt gai dầu có nhiều protein nên chúng hữu ích để duy trì hoạt động của đại đa số các enzyme thiết yếu.
  • Có khả năng giảm đáng kể cân nặng cho chị em phụ nữ.
  • Không bị biến đổi gen cho cơ thể người dùng.

Biến đổi phù hợp để phục vụ công nghiệp và dệt may

Một lợi ích quan trọng không kém là ngoài hạt gai dầu thần dược chữa bệnh này. Chúng còn có thể được tận dụng như sợi xơ chắc khỏe đề làm thành vải hay chế tạo thành vật liệu cho xây dựng.

Thành phần dinh dưỡng phong phú mà hạt gai dầu mang lại

Hình ảnh hạt gai dầu thần dược chữa bệnh
Hình ảnh hạt gai dầu thần dược chữa bệnh

Đúng như tên gọi của nó, thành phần dinh dưỡng có trong hạt gai dầu có chứa chất dầu rất dồi dào. Chủ yếu là hàm lượng acid amin và hơn 90% là các chất béo không bão hòa. 

Người ta khuyên rằng, nếu bạn muốn hấp thu hoàn toàn các acid amin trong hạt gai dầu. Cách tốt nhất, là hãy sử dụng chúng khi chưa qua bất kỳ chế biến nào, vì có ít acid amin có thể bị phân hủy ở nhiệt độ cao.

Chứa nguồn protein phong phú và hoàn chỉnh trong họ thực vật

Trong tất cả các nhóm thực vật, thì đây là loại hạt có chứa protein hoàn chỉnh nhất. Thành phần này, chiếm tới 33%, nhưng chứng hầu hết rất dễ tiêu hóa trong cơ thể người.

Trong 100g hạt gai dầu, có tới 30g protein, cao hơn các thực vật khác, thậm chí là sữa hoặc cá. Trong đó cứ trên 1g protein lại chứa 123 milligram Arginine và 27 milligram histidine.

Hai loại acid amin thiết yếu này không những có tác dụng cần thiết cho trẻ em. Về sau chúng đòn là vị thuốc cho người trưởng thành. Đó chính là lý do vì sao, người ta gọi “hạt gai dầu thần dược chữa bệnh”.

Bên trong hạt gai dầu còn chứa 23 milligram methionine/ mỗi gram protein, cùng với 16 milligram cysteine/mỗi gram protein. Đây là những hoạt chất cần thiết để tổng hợp nhiều enzyme có lợi cho cơ thể.

Chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa biến đổi gen

Điều tuyệt vời mà hạt gai dầu mang lại là nhiều chất có khả năng chống oxy hóa cao. Chúng chủ yếu phân tách thành các nhóm như alpha, beta, gamma, delta-tocopherol và alpha-tocotrienol.

Nếu trường hợp có những hạt không bán được, chúng sẽ được mang đi sản xuất thành loại “bánh hạt” (seed cake), nghiền nhỏ để cho ra đời bột chiếm  41% protein. 

Đã được  Hiệp hội Celiac Mỹ (U.S Celiac Society) phê chuẩn và công nhận là thực  phẩm. Đặc biệt, với những người bị dị ứng với gluten, nhằm mang lại hiệu quả điều trị bệnh cao.

Gai dầu đem xay thành bột chứa nhiều protein
Gai dầu đem xay thành bột chứa nhiều protein

Ngoài ra, những sản phẩm làm từ loại hạt gai dầu thần dược chữa bệnh này. Còn tồn tại hàm lượng cao phytosterols và chứa cholesterol thấp. Chức năng của chúng là giảm cholesterol trong máu.

Hạt gai dầu thần dược chữa bệnh được dùng trên toàn thế giới

Hạt gai dầu được dùng phổ biến trên thế giới vì ngoài giá trị dinh dưỡng. Thì sử dụng lâu, chúng có thể mang về sức khỏe cao cho người dùng. Chính vì thế, con người quý “hạt gai dầu thần dược chữa bệnh”

Tại Nga, chúng được dùng như một chất béo, thay cho bơ sữa hay margarine. Còn ở Trung Quốc, hạt gai dầu được dùng để làm món ăn đường phố hoặc làm súp trong bữa ăn.

Shichimi_tougarashi chứa gai dầu là thành phần kèm theo nhiều gia vị khác
Shichimi_tougarashi chứa gai dầu là thành phần kèm theo nhiều gia vị khác

Tại Nhật Bản, bạn có thể tìm thấy chúng trong các nhà hàng lớn nhỏ gọi là shichimi. Hay với Campuchia và Lào thì dùng lá cây để nêm gia vị cho món súp thêm hoàn hảo.

Phần thịt hạt, dùng ăn sống hay có thể xay nhuyễn thành bột, gia vị hạt nêm… Hay làm kẹo ngũ cốc, bánh mì, bánh quế hoặc làm mì ống có thể là món tráng miệng.

Các sản phẩm đóng gói làm từ gai dầu mang giá trị dinh dưỡng cao
Các sản phẩm đóng gói làm từ gai dầu mang giá trị dinh dưỡng cao

Hạt gai dầu thần dược chữa bệnh, quả đúng không sai khi người ta ví chúng với cái tên như vậy. Với những thành phần dinh dưỡng và các giá trị về mặt kinh tế cũng như nhiều yếu tố sức khỏe mà hạt gai dầu mang lại. Hy vọng, trong tương lai không xa, chính phủ phương Tây, sẽ có những đề xuất tích cực để khai thác hết tiềm năng của loại thảo dược này, nhằm cung cấp cho nhu cầu hằng ngày của người dân.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *